Co budete potřebovat:
- 500 g mrkve
- 1 cibuli
- 1 bramboru
- 1 l zeleninového vývaru
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce citronové šťávy
- sůl
- 2 lžíce másla
Na krutony:
- 2 krajíce chleba, starou housku nebo rohlík
- pečicí papír
Lucie Jůn
Postup:
- Mrkev dobře omyjeme, můžeme klidně kartáčkem a nemusíme ji nutně loupat, pokud není povrch mrkve špatný. Pak ji nakrájíme na menší špalíky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Na másle v hrnci zpěníme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme mrkev a oloupanou na kostky nakrájenou bramboru. Ještě chvíli restujeme, dokud nezačne cibule na okrajích zlátnout.
- Vše zalijeme vývarem a necháme na mírném plameni vařit, dokud mrkev nezměkne.
- Posléze vše v hrnci rozmixujeme a dochutíme solí, citronovou šťávou a smetanou.
- Mezitím, co se polévka vaří, dáme na plech pečicí papír a na něj na kostičky nakrájený chléb, rohlík či housku. Pečeme asi 5 minut v troubě rozpálené na 190 °
Tip:
Polévku podáváme s pečenými krutony. Můžeme přidat ještě nastrouhaný parmezán či opražená semínka (slunečnice či dýně).
Facebook
Twitter
LinkedIn
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
